Pour bien vieillir et préserver son capital santé, il est indispensable d’avoir une alimentation équilibrée, variée et diversifiée, combinée à une bonne hygiène de vie mentale et physique .
Pour vous offrir santé et jeunesse, faites donc le plein de ces 10 puissants antioxydants :
1/ la vitamine C,
On la retrouve dans certains fruits (agrumes, kiwi, fraises) et légumes (choux, épinard), qui intervient dans la formation de collagène donnant ainsi de l’élasticité à la peau.
2/ la vitamine E, antioxydant au pouvoir « anti-âge », qui régénère les cellules en préservant leurs membranes. On la trouve en quantité dans
-les huiles végétales (huile de germe de blé, de colza (canola), de tournesol…), les fruits oléagineux (noix, noisettes, amandes…).
-Les céréales complètes et les légumes à feuilles vertes comme les épinards, la mâche, etc… ne sont pas en reste et en contiennent également.
3/ le bêta-carotène source de longévité ;
c’est un pigment caractéristique de tous les fruits et légumes colorés. On la retrouve dans :
- les fruits rouges (myrtilles, framboises, fraises, mûres)
- le raisin noir, le melon, la papaye, la mangue. Côté légumes, pensez aux Le choux, carottes, poivron rouge…
4/ le lycopène pigment de la tomate et de la pastèque.
5/ le zinc-sélénium sont des oligoéléments antioxydants, -Le zinc se trouve essentiellement dans les fruits de mer et la viande….
- le sélénium est présent dans les produits laitiers, les poissons, les fruits oléagineux (noisettes ...)
6/ les oméga-3, acides gras polyinsaturés, protègent les membranes des cellules cérébrales et assurent une bonne protection cardio-vasculaire. Ils sont très présents dans certaines huiles végétales comme l’huile de colza mais aussi dans les noix et noisettes, graines de lin.
7/ les polyphénols (flavonoïdes, tanins, anthocyanes ) autres antioxydants ils aident à lutter contre la formation des radicaux libres ) contenus essentiellement dans le raisin , la fraise, le litchi, le cacao, le chocolat noir et dans le thé.
Parmi les plus riches en antioxydants figurent en tête de liste :
-/ les noix de pécan, les noisettes, les figues ,les dattes et pruneaux secs, le raisin rouge, la mûre, les myrtilles, la fraise, les pommes Vertes, la prune violette, la grenade, le citron ,le kiwi , et le miel .
8/ Pour les légumes, il y a les haricots rouges, l’artichaut cuit, l’épinard, le brocoli, le poivron rouge…l'ail .et le gingembre.
9/ les épices comme le clou de girofle et la cannelle ainsi que certaines herbes comme l’origan et le persil
Pour préserver le capital jeunesse , mettez des antioxydants au menu :
Consommez 2 à 3 fruits par jour
boire un grand verre d’orange pressée le matin ou gingembre -citron. Complétez par une salade de fruits rouges au déjeuner et des dattes au dîner.
Pensez également à consommer les oléagineux ,noix, noisettes ou amandes 2 à 3 fois par semaine.
Des légumes à chaque repas (en entrée ou en plat) comme les choux, les épinards, de l’artichaut, de la betterave, des carottes
Consommez du poissons gras 2 à 3 fois par semaine comme les sardines, le saumon…
Agrémentez vos plats d’un filet d’huile d'olive, colza ou de noix, à raison de une à deux cuillères à soupe par jour
Parfumez vos plats d’épices
du thé vert ou parfumés en dehors des repas
En cas de petits creux , un carré de chocolat noir riche en cacao !
Donc pour bien vieillir, mangez de la couleur !